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Insectipro and Sanergy
Insectipro y Sanergy tienen su sede en y alrededor de la ciudad de Nairobi, Kenia. Ambas empresas aprovechan, utilizando enfoques ligeramente diferentes, el notable poder metabólico de los insectos para transformar los residuos orgánicos en productos que generan ingresos:
Insectipro alimenta a los grillos con subproductos agrícolas y los residuos orgánicos para producir harina rica en nutrientes que se utiliza para enriquecer las gachas de los niños.
Sanergy recoge residuos humanos y orgánicos, alimenta con ellos a larvas de mosca soldado negra para crear alimentos de insectos nutritivos para peces y ganado.
Ambas empresas producen compost para mejorar el suelo como subproducto. Esto se vende a los agricultores cercanos a la ciudad para apoyar prácticas de cultivo saludables.
Por qué es circular
Tanto Sanergy como Insectipro abordan una serie de desafíos urbanos complejos de una manera holística:
La gestión de los residuos orgánicos, incluidos los residuos humanos, es una cuestión costosa en las ciudades africanas, tanto en términos financieros como de salud pública. Con el rápido crecimiento de la población urbana, se prevé que el desafío se duplique en los próximos 30 años.
La malnutrición infantil está muy extendida en todo el continente africano. Las dietas deficientes en los primeros 5 años de vida de un niño pueden suprimir el desarrollo mental y físico, afectando el resto de su vida.
Las granjas de las zonas rurales y periurbanas dependen cada vez más de costosos fertilizantes químicos, ya que los nutrientes se eliminan y no vuelven.
Como muestra el siguiente video, el procesamiento de insectos puede proporcionar una forma de abordar estos problemas, generando simultáneamente beneficios para las empresas y apoyando la salud de los ciudadanos y el medio ambiente.
