Podemos crear un sistema alimentario que sea mejor para la naturaleza y el clima.
La industria alimentaria actual es uno de los mayores motores de la pérdida de biodiversidad y es responsable de un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.
Nuestra investigación demuestra que una economía circular de los alimentos podría ayudar a atajar la crisis climática y mejorar la biodiversidad del paisaje del que proceden, pero queríamos ver si podía hacerse de verdad. El Desafío El Gran Rediseño de los Alimentos demostró que es posible.
Al replantearse los ingredientes que utilizan y cómo se producen, las marcas de alimentos y los supermercados tienen el poder de crear alimentos que sean mejores para las personas, la naturaleza y el clima.
The circular design for food guide
Packed with real-world solutions and practical advice, the guide draws on knowledge gathered from participants in the Big Food Redesign Challenge, and explores how to make nature-positive food the future of your business.
Nature in mind
Estos productos se expondrán a partir de ahora en nuestro sitio web y se venderán en los principales supermercados del Grupo Carrefour Brasil, Casa Rica y Waitrose, así como en los minoristas Abel & Cole, Fortnum & Mason y Quitanda. Los minoristas tienen la oportunidad de utilizar el logotipo Alidado da Natureza para mostrar su selección de productos en las tiendas y en línea, con el objetivo de inspirar a las empresas alimentarias y a los minoristas y demostrar que es posible construir un mejor sistema alimentario basado en los principios de la economía circular.
Aliado de la Naturaleza identifica los productos alimentarios que han sido diseñados de acuerdo con los principios de la economía circular. Presentar productos con este término pretende
Desarrollar la comprensión de los consumidores sobre las oportunidades de influir positivamente en los sistemas naturales a través del diseño de los alimentos.
Orientar la creación de productos para dar prioridad a la naturaleza
Hacer que la mejor opción sea la más fácil Vea todos los productos aquí
¿Cómo se ve el éxito del concepto de Desafío?
Nuestro informe El Gran Rediseño de los Alimentos muestra que la aplicación de los principios de la economía circular en todas las dimensiones del diseño de alimentos –desde el concepto del producto hasta el envasado, pasando por la selección y el abastecimiento de ingredientes– genera importantes beneficios medioambientales, económicos y de rendimiento. Esto es el diseño circular de los alimentos:
Diseño circular para alimentos
Los productos del Desafio se han diseñado de acuerdo con el modelo del Diseño Circular para Alimentos. Esto significa que incluyen ingredientes reciclados, diversos o de menor impacto, y que la información compartida indica que los ingredientes se obtienen teniendo en cuenta la naturaleza. Todos los envases también se han diseñado para que no afecten a la economía ni al medio ambiente.
Es importante que los principios del diseño circular de los alimentos estén «integrados» desde el principio, y no espolvoreados después. La economía circular no consiste en introducir pequeños cambios graduales en nuestro sistema actual, sino en transformar por completo el funcionamiento de todo el sistema.
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