Produção regenerativa de alimentos

Nós podemos redesenhar nosso sistema alimentar para que funcione de forma semelhante a esse ciclo natural e ajude a natureza, as pessoas e a economia a prosperar.

O problema com o sistema alimentar atual

A forma como produzimos alimentos hoje é uma das principais causas tanto das mudanças climáticas quanto da perda de biodiversidade. O atual sistema depende de quantidades sempre maiores de fertilizantes sintéticos, pesticidas, combustíveis fósseis, água e outros recursos finitos. Esse sistema se tornou uma fonte de poluição e danos para os ecossistemas e para a saúde humana. O uso intensivo de antibióticos na agricultura também está associado ao fortalecimento de micro-organismos causadores de doenças, que se tornam mais resistentes às medicações.

Benefícios

Menos emissões e solo saudável combatem as mudanças climáticas

A produção regenerativa pode reduzir substancialmente as emissões de gases do efeito estufa originadas pela produção de alimentos ao reduzir a dependência de insumos sintéticos e construir solos saudáveis, com altos níveis de matéria orgânica e uma diversidade microbial mais rica. Solos saudáveis ajudam a restaurar o ciclo natural de carbono, contribuindo para a habilidade do solo de sequestrar carbono e, com isso, combater as mudanças climáticas. Também são mais aptos a suportar a erosão e a compactação e melhores em reter água, o que reduz o impacto das secas. Solos saudáveis possuem ainda uma maior capacidade de infiltração, o que ameniza os efeitos de chuvas intensas e os riscos de inundações.

Aumento da biodiversidade

A produção regenerativa de alimentos pode regenerar os sistemas naturais a partir das práticas utilizadas, de acordo com cada contexto local. É possível, por exemplo, utilizar variedades diversificadas de culturas de cultivo e culturas de cobertura, pastejo rotacionado e agrofloresta (plantar árvores no entorno ou entre as culturas e a pastagem). Esses modelos têm como resultado terras agrícolas mais semelhantes aos ecossistemas naturais das florestas e áreas de pastagem nativas, fornecendo habitat para uma variedade mais ampla de organismos. Com a redução da necessidade de insumos sintéticos e pesticidas, os polinizadores e micróbios presentes no solo – essenciais para a manutenção de ecossistemas saudáveis – podem prosperar.

Mais resiliência no abastecimento de alimentos

Ao diversificar os tipos de culturas que consumimos, um sistema alimentar positivo para a natureza é mais apto a resistir a eventuais abalos.

A produção regenerativa de alimentos torna as colheitas mais confiáveis e resilientes em longo prazo ao fortalecer a saúde dos solos, ecossistemas e das espécies das quais dependemos. Isso pode tornar as fazendas mais resilientes a efeitos das mudanças climáticas como inundações, secas e mudanças nos padrões de temperatura e precipitação. 

Práticas agrícolas regenerativas

Existe uma série de escolas de pensamento diferentes que os agricultores podem seguir para aplicar o melhor conjunto de práticas regenerativas em suas fazendas. Por exemplo: agricultura regenerativa, agroecologia, agricultura orgânica, permacultura, agrofloresta e agricultura de conservação. As práticas escolhidas dependem do contexto, mas podem incluir:

• amenizar a perturbação do solo

• manter as raízes vivas no solo ao longo de todo o ano usando culturas de cobertura e rotacionando diferentes tipos de culturas

• aumentar a diversidade de culturas por meio do cultivo misto e da consorciação de culturas

• integrar árvores na paisagem por meio de agrofloresta e outras técnicas

• implementar a pastagem rotacionada para o gado

• usar insumos orgânicos, os quais podem reduzir consideravelmente ou mesmo eliminar a necessidade de aditivos agrícolas sintéticos

Saiba mais sobre práticas agrícolas regenerativas.