我们为应对气候变化,构建生物多样性所能做的最有效的事就是实现食物体系的循环经济转型。这一目标是可实现的,并与此同时为所有人提供健康营养的食物。
当前的食物体系并不能促进全人类福祉,还会在诸多层面危及环境。工业化农业实践使其成为温室气体排放和污染的主要来源,同时也正在导致物种灭绝。
我们生产食物的方式长期来看不可持续。同时,世界上将近10%的人口正在挨饿,而1/3的食物在被浪费。
如何构建更完善的食物体系
再生性食物生产
向循环经济的转型意味着建立一个可积累自然资本,推动自然蓬勃发展的食物体系。
再生性食物生产意味着以自然向好的方式种植粮食,如维持健康和稳定的土壤,改善当地生物多样性,改善空气和水质。
因地制宜,如种植不同的作物品种和覆盖作物,采用循环放牧和农林复合系统——在作物或牧场周围或中间种植树木,以便使农田更接近森林和原生草原等自然生态系统,为各种生物提供栖息地。
消除食物浪费
循环经济可帮助我们建立一个不会产生食物废弃的食物体系。
该体系可预防食物浪费,将可食用盈余食物重新分配给需要的人,并利用不可食用的食物副产品的营养元素投入新产品。