Episodio 1: Diseñando alimentos para que la naturaleza prospere
Descubre qué es el modelo de diseño circular de alimentos y por qué es relevante
"Diseño circular de alimentos: repensar productos para regenerar la naturaleza" es una serie documental de cinco episodios con estudios de caso de empresas de Brasil y Colombia que decidieron ser positivas para la naturaleza, repensando sus productos y/o cadenas de suministro.
La serie se basa en el informe El gran rediseño de los alimentos (The Big Food Redesign, en inglés), publicado por la Fundación Ellen MacArthur en 2021. El informe evaluó los desafíos del sistema alimentario actual y el poder que las empresas y minoristas de alimentos y bebidas tienen de crear un sistema que ayude a la naturaleza a prosperar.
Los episodios presentan la importancia del diseño circular de alimentos para América Latina. Las historias abordan empresas que están creando y comercializando productos que respaldan la biodiversidad y los biomas locales, ayudan a preservar los bosques y contribuyen a la calidad de vida de los agricultores y las comunidades tradicionales.
