Este vídeo faz parte da série de vídeos Redesenhando os alimentos: nos bastidores, em que você pode ver as barreiras, os contratempos e os momentos de inovação enquanto os participantes do Desafio O Grande Redesenho de Alimentos correm para criar produtos que colocam a natureza em primeiro lugar.
Vivencie as barreiras, os contratempos e os momentos de superação dos participantes do Desafio O Grande Redesenho de Alimentos durante a criação de produtos alidos da natureza. Veja como os participantes navegam pelas complexidades de projetar alimentos para que a natureza prospere, ultrapassam os limites do design de alimentos e transformam obstáculos em oportunidades de crescimento e inovação.
No primeiro episódio, "O início: usando ingredientes negligenciados ou esquecidos", Dunia Bora, Nutricandies e Spoon Cereals iniciam sua jornada para criar produtos a partir de ingredientes anteriormente indesejados ou esquecidos. Acompanhe as histórias inspiradoras de três pioneiros que estão redesenhando alimentos para que a natureza prospere:
Vincent, fundador e diretor executivo, Dunia Bora, aproveita o poder das espécies invasoras para criar biscoitos e sucos refrescantes
Gustavo, CEO da Nutricandies, transforma partes frequentemente descartadas do grão de cacau em uma rica e nutritiva pasta de chocolate
Annie e Jonny, cofundadores da Spoon Cereals, reaproveitam de forma criativa as sobras de leite de aveia e os grãos antigos para criar um mingau saudável e nutritivo
O Desafio O Grande Redesenho de Alimentos, em parceria com a Sustainable Food Trust e financiado pela People's Postcode Lottery, Gordon and Betty Moore Foundation e Schmidt Family Foundation, reúne produtores, varejistas, start-ups e fornecedores ambiciosos para projetar novos produtos alimentícios - ou redesenhar os existentes - para regenerar a natureza. Atualmente na Fase de Produção, os participantes estão trabalhando arduamente para transformar seus projetos de produtos em realidade. Acompanhe a jornada e saiba mais.
Episódios
É hora de redesenhar os alimentos para que a natureza prospere
A Fundação Ellen MacArthur, em parceria com o Sustainable Food Trust, tem o orgulho de ter lançado o Desafio O Grande redesenho dos Alimentos.
